La prima settimana
di maggio, in concomitanza con Expo 2015, è iniziato il percorso di
Comunicare per Esistere 2015, lo speciale progetto dell'Associazione
Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto e dell'Associazione
l'Altratavola.
Nella conferenza
stampa promossa dalla rivista Il Gusto Italiano Magazine a Pieve di
Soligo con la redazione della trasmissione televisiva L'Italia del
gusto, sono state annunciate le iniziative che riguardano La Montagna
dell'Informazione, il circuito dei borghi di montagna.
Partner del progetto
europeo è il Panificio Andy di Pez di Cesiomaggiore.
Mauro Zanella, con
la moglie Cinzia, il figlio Andy e i suoi collaboratori, sfornano
ogni giorno il buon pane di montagna, che li ha fatti conoscere anche
al di fuori dei confini della provincia di Belluno.
La fantasia e la
creatività si uniscono qui all'attenzione quasi maniacale per la
pulizia e alla disponibilità culturale verso i prodotti del
territorio, prima fra tutti la farina di mais sponcio.
Nel
settore dei dolci da forno tradizione e innovazione riescono qui a
sposarsi felicemente, in una gamma di proposte ampia e qualificata.
Il Panificio Andy si
trova a Pez, frazione di Cesiomaggiore situata a ridosso di un
promontorio sul Piave, a sud del capoluogo. Sede parrocchiale, è
dotata di una scuola dell'infanzia statale. Al centro del paese vi è
un ampio piazzale con la chiesa dedicata ai santi Pietro e Rocco,
poco distante dal centro frazionale la bella chiesa seicentesca detta
"della Madonnetta". L'interessante chiesa del Priorato di
San Gabriele è stata purtroppo demolita negli anni ottanta
dell'ottocento perchè diroccata e inutilizzata.
